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葡萄酒的饮用礼仪主要有哪些

发布时间:2022-06-21 16:47  |  责任编辑:许一诺  |  文章来源: 酒业新闻   

葡萄酒是一种时尚浪漫的饮品,有一定的文化底蕴如今,对于追求时尚的现代人来说,如何喝葡萄酒,鉴赏葡萄酒已经成为一门学问葡萄酒在饮用方法,品鉴艺术,礼仪,酒菜配置等方面都很有讲究一般来说,红酒的最佳温度是16℃~ 18℃,白酒要用冰冷却到8℃ ~ 10℃

滗析醒酒:主要针对干红葡萄酒,即将葡萄酒倒入醒酒瓶中,让其与空气接触一段时间对于陈年多年的葡萄酒,可以通过这种方式去除沉淀物,如果是较新的葡萄酒,可以通过这种方式使葡萄酒的口感更加柔和

酒杯:一般用郁金香形的高脚杯盛酒高脚杯的杯口比杯身小,可以凝聚酒的香气但在握酒杯时,需要注意的是,要握着酒杯的下部,最好不要用手掌直接握着酒杯的腹部,这样不仅美观而且方便晃动酒杯,同时还可以避免酒温升高,影响口感

斟酒:斟酒时,应先从主人右侧向客人斟酒,注意女士和长辈优先倒酒的时候,每个客人都要能看到酒标一般将玻璃杯三分之一的容量倒入其中,但不能倒满

食物搭配:一般饮用从清淡柔和到醇厚开始,菜品也相应调整通常白葡萄酒先于红葡萄酒,干葡萄酒先于甜葡萄酒,新酒先于老酒,低酒精度先于高酒精度

品酒:看颜色,将酒倒入高脚杯,握住高脚杯脚,将高脚杯倾斜45度,看颜色闻一闻香味,逆时针轻轻晃动玻璃杯释放香味,让鼻子伸进玻璃杯里闻一闻香味品尝,深吸一口,让酒在口中打转,到达口腔的各个部位,感受它的味道和酸甜

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