川酒集团第三期品酒俱乐部，我们又来啦

好菜酿好酒，好水酿好酒泸州当地的优质糯红高粱，赤水河两岸独特的酿造气候，匠人传承的古老技艺，谱写了一段段酱香传奇虽然目前酱热势头越来越猛，但在消费者心目中还是很神秘

酱香型白酒的主要香味成分有哪些。

为什么优质酱酒企业都集中在赤水河。

为什么酱香型白酒价格普遍高于其他香型。

酱香型白酒和其他白酒有什么区别。

带着这些疑问，在川酒集团第三届品鉴会上似乎有了答案。

继第104届成都春季糖酒会，第16届中国国际酒博会之后，川酒集团品鉴会第三次活动mdashmdash酱香圆桌于4月23日在泸州百子图如期举行。

本次活动由川酒集团股份有限公司川酒研究院主办，泸州市赵劲松技艺大师工作室承办，四川川酒集团酱香酒业有限公司协办

本期成员主要是四川酱料公司的优质客户，消费者和经销商我们也很荣幸邀请到四川酱香酒集团有限公司副总经理兼生产总监，川酒研究院副院长邱胜强先生作为本次活动的主讲人邱院长是四川中国白酒金三角大师，四川酿酒大师，四川酿酒评委他有丰富的理论知识和实践经验

中国历史上最早的酒其实不是白酒，而是自然形成的发酵酒。酱香型白酒起源于西汉，最初也叫脑酱...

白酒从来不是夕阳产业，发展纯粮固态发酵白酒是消费升级的必然结果

酱香型白酒的工艺特征非常明显。最简单的话，就是lsquo12987 rsquo

为什么要端午作歌，重阳去沙。因为高温有利于酿造微生物的生长...

从酱香型白酒的人文历史到市场现状，再到工艺特色，邱院长凭借自己过硬的知识和多年的经验，用通俗易懂的语言介绍了酱香型白酒的各种属性，使活动更加丰富。

在品鉴环节，邱总裁亲自示范并带领各位嘉宾品尝了川酱公司的池都系列精品酒，并从看，闻，品，评四个方面演示了如何鉴别优质酱香型白酒。

品酒，酱香酒特有的清香和优雅瞬间弥漫了整个会场嘉宾们积极分享经验，踊跃发言，在笑声中学习酱酒，享受酱酒

值得一提的是，四川酱料公司的尺牍系列是国家级非遗项目的代表性传承人中国白酒大师杨大进先生和已经与我们见面的川酒集团总工程师，国酒第二期评委杨冠荣先生精心酿造其超高的性价比得到了业界的广泛好评

什么是酒酒要自己定义！在本次活动中，我们特别邀请了专业调酒师田欣女士为各位嘉宾讲解如何DIY葡萄酒

两种看似不相关的基酒融合在一起，能发生奇妙的化学反应，从而提高酒质，

一滴调味酒看似不起眼，却总能锦上添花，化腐朽为神奇。

实操过程中，各位嘉宾在感叹白酒勾兑神奇的同时，也体会到了中国白酒的独特魅力。

追求完美，追求真知，川酒集团品鉴会不仅提供知识分享和葡萄酒体验，更为广大葡萄酒爱好者提供了一个在品鉴中相互交流，学习进步，探索人生的平台川酒集团品鉴会，我们下期再见

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