酒文化：古代的科举考试与酒

在中国古代，酒也被称为春酒第一，因为古代的酒大多是冬天酿造，春天成熟，所以叫春酒在古代，大学校长被称为牺牲或者国子监Rdquo可见在古代Rdquo和酒是分不开的

接下来的考试中，酒精也发挥了很大的作用无论是科举制度刚建立的唐代，还是制度完备的清明时期，考试所用的场所都比较简陋明代艾南英《应试文章自传》描述几百人坐在一起，蒸熏熏，汗流浃背尤其是明清时期，考生在这样的地方待上三天三夜，吃喝拉撒之后不得离开，对考生的身心都是一种考验，以至于当时有一种说法:三分苦功磨成鬼，两句功名利禄误人！所以，为了应对恶劣的考场环境，古人红枣用烧酒浸泡，放入锅中，可以起到安神御寒的作用当然，也有考生期望酒后能像诗人李白一样口若悬河一百首酒诗，一举夺冠

并且等到Rdquo上映后，酒更是必不可少列表中的学生是春风以马蹄病为荣，一天就能看遍长安花当然，会有宴会庆祝但在中国古代这个礼仪之邦，学生和学生的宴席不是随便的，是很讲究的以经济最发达的唐朝为例，文科考生有明路宴会，闻一闻婚宴，关闭宴会比如各种规格形式的宴请其中唐代最著名的闻喜宴，原指收钱与学生饮酒，宋代高澄在《事纪原》中解释此条目时称为61 .虽然只是学生自己的聚会，但有时候法庭也会表现出一些东西比如晚唐皇室会给宫廷食物，给进士每人一个红绫蛋糕

当然，不仅是中榜考生需要喝酒，很多落榜考生也离不开酒他们在一个孤独的地方捧着一壶苦酒，喝进心里，以解苦闷比如北宋著名诗人柳永，多次参加科举考试，但屡遭失败他在《田冲middot》中写道:Ldquo写在金榜，而且依偎红倚绿，风流韵事，生活一帆风顺一份青春的付出

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