秋去冬来给自己一个理由享受美食好酒

春天来了，万物复苏，好好吃一顿庆祝，夏天到了，头晕乏力，好好吃一顿秋天来了，渴了，吃顿好的滋润一下，冬天来了，所有的树都枯萎了，萎靡不振，不如好好mdash一下，振作起来mdash在吃货的世界里，不缺享受美食的理由

那么，眼看这个秋天渐行渐远，冬天就要来了，我们吃什么好的食物呢。

一般来说，秋天吃东西要少辣少炒过多食用此类食物会加速身体水分消耗，使体内新陈代谢失衡，加重眼睛干涩，喉咙痛，皮肤干燥的现状干燥的秋天现象这是给吃货们的，尤其是没有热或不愉快的对人来说是坏消息可是，世界上有成千上万种美味，用时令蔬菜，水果和肉类制作的家常菜也可以组合成一顿丰盛的盛宴

一.菜单

洋葱炒蟹

一年一度的大闸蟹热潮已经过去与其细细品味蟹膏黄蟹的鲜美，成熟季节的梭子蟹可能是更好的选择与大闸蟹相比，生在海里的梭子蟹表现出一种极致的美味炒出来的调料有家常菜特有的葱油味，浓郁的酱料里泡着白嫩的蟹肉母蟹全身都是蟹黄，公蟹的膏体像凝固的脂肪有了醇香的葡萄酒，食客往往会忘记其他的美味佳肴

水煮盐水鸭

说到秋季美食，就不能不提到金陵美食的代表mdashmdash秋天的盐水鸭鸭肉肥瘦适中，简单卤制后最适合鲜吃这个季节的鸭肉洁白，肥而不腻，鲜嫩咸爽，没有腥臭味，只留下鲜美说白了，甚至还能在干燥的秋日带来一点养心的感觉

红烧泥鳅

民间有句谚语:秋风起，泥鳅肥，泥鳅竞参初冬与鸭子不同，泥鳅在秋天最强壮泥鳅肉高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含维生素，兼顾健康与美味，故又称水中人参红烧泥鳅肉嫩而有弹性，味道鲜美浓郁，即食同餐吃螃蟹忘了吃的饭，吃泥鳅能补多少补多少

东坡猪脚

东坡肘子起源于四川，风靡全国这是人们家中常见的美味猪肘洗净，放入清水中炖至八分热，捞起，加入调料，转小火煨经过两次脱脂，肘子会肥而不腻，不烂吃东坡肘子要注意肉并重，一口肥一口瘦，堪称寒冷季节的至尊享受

糯米蒸藕

打西风好公，秋忙伊一盏储书窗下，人和花心香秋天是桂花飘香，莲藕成熟的季节秋天的老藕口感比较软，最适合做这道菜当桂花糯米莲藕端上桌的时候，你感觉这种独特的甜软糯的味道在嘴里，秋天的气息弥漫在你的心里

二，酒单

马江

醇厚浓郁的香气是琼瑶浆的固有特点，马尔堡寒冷的气候给它带来了难得的酥脆口感如果说长相思和酸度爽脆的起泡酒是夏天的专属，那么柔和香甜的琼瑶果肉则是秋天饮用的绝佳选择除了搭配盐水鸭，吃东坡肘子时还可以喝琼瑶浆，消除脂肪吃多了的油腻感

德里奥—德维奥涅尔

里约热内卢面积虽小，但也不容忽视原因是这里出产的顶级Viognier这些葡萄酒花香浓郁，酒体丰满，具有浓郁的核果，柑橘类水果和杏仁的香气，口感顺滑，酸度低，非常优雅的平衡感盐水鸭和姜葱炒蟹都适合viognier

勃艮第黑皮诺

勃艮第的风土条件非常复杂，不同的村庄，葡萄园，甚至不同的地块出产的葡萄酒都能表现出不同的风格可是，总的来说，勃艮第的皮诺有着精致的香气，黑皮诺中度的酒体，柔滑的单宁和非常优雅的风格如果你想在酸白葡萄酒和特级红葡萄酒之间妥协，你应该选择勃艮第黑皮诺在餐饮方面，不仅适合口味略重的海鲜，禽类，也适合搭配东坡肘子等红肉菜肴是个全能的餐饮专家

苏代桂福田JIU

贵腐酒有蜂蜜，杏仁，果酱和热带水果的香气酒体饱满，口感丰富，酸甜平衡，最适合同样甜度的甜食大餐之后，用桂花糯米莲藕和苏代甜酒作为收尾这种甜蜜的感觉可能会持续整个冬天

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