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影响葡萄酒风格的关键因素是?

发布时间:2022-06-11 16:52  |  责任编辑:燕梦蝶  |  文章来源: 酒业新闻   

葡萄酒的世界是灿烂的,你可以选择各种各样的葡萄酒影响葡萄酒风格的因素有很多,葡萄品种,当地风俗,酿酒技术,酿酒师个人喜好helliphellip其中,葡萄品种作为酿酒原料是最重要的因素之一

世界上可以用来酿酒的葡萄品种有上千种,每个品种都有自己独特的风格根据葡萄皮的颜色,简单分为红葡萄和白葡萄其中,红酒只能用红葡萄酿造,白酒可以两者都用

而黑皮诺有在红酒品种之后,题目,对成长环境要求很高,很精致由于果皮较薄,生产的葡萄酒颜色较浅,单宁含量较少且细腻,散发出樱桃,草莓,覆盆子等红色水果的香气如果说赤霞珠是大胆的,那么黑皮诺更优雅

霞多丽是最著名的白葡萄品种之一它是非芳香型的葡萄品种,香气比较淡雅,能很好的展现酿造特色和地方风土人情,而且非常多变其生产的葡萄酒通常酒体醇厚,带有柑橘类水果的香气

另一种最受欢迎的白葡萄品种长相思是一种芳香的葡萄品种,通常带有强烈的接骨木,芦笋和绿色水果的香气生产的酒酸度高,酒体较轻一般葡萄酒以鲜果味为主,不经过橡木桶

看了红葡萄和白葡萄的对比,可以看出葡萄品种对一款酒的风格影响很大在设计葡萄酒的风格时,酿酒师必须考虑葡萄品种的特点葡萄有成千上万种如果有机会,你应该多尝试

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