中国桃红葡萄酒的故事

最近几天，美国著名抗寒葡萄品种选育专家，酿酒师汤姆·普洛彻一行到访中国葡萄酒产区我来之前写了一封邮件问我:为什么我在中国没见过粉酒带着教授的这个问题，我们来谈谈中国桃酒

其实现在国内很多酒企都在生产桃红葡萄酒2010年，国内没有多少粉酒但是最近几年来，国内桃酒越来越多在去年11月举行的2014年桃红葡萄酒挑战赛上，我们收到了来自中国各个地区的40多种葡萄酒样品粗略估算，目前生产桃红葡萄酒的企业至少要有20家

2010年克隆杯在第四届烟台国际葡萄酒大赛上，粉色葡萄酒首次出现在获奖产品中，让我们眼前一亮！河北夏都葡萄酿造有限公司两款桃红葡萄酒获得银奖，从众多干白，干红产品中脱颖而出河北夏都葡萄酿造有限公司是中国第一家专业的桃红葡萄酒生产商公司起草了《粉红葡萄酒企业标准》，为葡萄酒行业树立了标杆其差异化的生产策略无疑是一次成功的尝试

伴随着中国品质葡萄酒挑战的扩大，粉红葡萄酒逐渐受到人们的关注每年11月，与五色海岸新酒节同期举办的桃红葡萄酒挑战赛成为展示国产桃红葡萄酒的舞台很多国内优质的粉红酒品牌都是从这个比赛中走出来的中国葡萄酒信息网也希望通过举办这样的比赛，引导企业尝试做出一些新风格的葡萄酒

在2013年第二届桃酒挑战赛上，新疆天赛酒业的赤霞珠，长城墨韵酒庄的胡莎桃，长城墨韵酒庄的蜜梦桃脱颖而出，获得金玫瑰奖。

2014年中国桃酒挑战赛收到了来自全国各地区的近40款桃酒，让参赛的专家评委和酿酒师们兴奋不已。赢了罗斯生产企业和产品越来越多，如山西訾荣酒厂有限责任公司，新疆费仲酒厂有限责任公司，中粮长城酒厂有限责任公司，新疆天赛酒厂有限责任公司，山东太乙湖007酒厂有限责任公司，御马国际酒业有限公司，中国长城酒厂有限责任公司，夏光实业有限公司等

美国育种专家的惊喜

这次汤姆·普洛切教授来烟台，要的是中国的桃红葡萄酒正好赶上炎热的夏天，不如喝点桃红葡萄酒为什么不呢我们挑选的桃红葡萄酒来自宁夏和新疆，还有河北和山东类型包括干型，半干型，半甜型和甜型他不愧是葡萄育种专家，教授对所用品种的猜测接近有赤霞珠，西拉，品丽珠，梅鹿辄，黑皮诺，神索当然，中国酿造的桃酒品种更多，有的用红宝石，玫瑰香，桂圆等新鲜葡萄品种

在品尝的过程中，教授遇到心仪的就忍不住多喝了几杯这些粉色的葡萄酒色泽艳丽，花香浓郁，有着新鲜草莓，樱桃等浓郁的果香，口感清爽，结构均衡，给教授留下了深刻的印象，甚至勾起了他童年的回忆

品尝结束后，每个人的脸都变成了可爱的粉红色，真的很有趣！

汤姆教授似乎不喜欢甜味，认为干型和半干型粉红葡萄酒是个不错的选择他说粉红葡萄酒特别适合亚洲美食在食物搭配上，桃酒可谓是百搭一般到了夏天，粉红酒的销量会上升，人们更愿意在夏天喝这种果香浓郁，口感清爽的酒一些酒厂甚至提供一些略带甜味的葡萄酒来吸引年轻消费者等他们喜欢了，就会逐渐转向干型，这是一种营销策略

桃红葡萄酒的未来

我们相信，伴随着越来越多的企业加入到桃红葡萄酒的产销中，消费理性的回归，消费者的逐渐成熟，桃红葡萄酒在中国会有很大的发展前景中国的酒企需要做出更有意义的尝试，提高桃酒的口感，研究桃酒的餐饮，普及桃酒的市场消费

附国内桃红葡萄酒品酒单。

费仲酒厂桃红葡萄酒2014新疆费仲酿酒有限公司

鸭溪雨阳光粉红女士桃红葡萄酒中信国安葡萄酒有限公司。

墨韵酒庄特级精选神锁桃红葡萄酒2013中粮长城葡萄酒有限公司

天赛酒庄桃酒2014新疆天赛酒庄有限公司

夏光佳酿甜蜜时光桃红葡萄酒2014夏光实业有限公司

太湖天使之吻桃红葡萄酒山东零陵七酒厂有限公司。

马丁黑比诺干红葡萄酒2013河北马丁葡萄酒有限公司。

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