威士忌的沉淀物是什么？

喝威士忌的时候，经常会遇到白酒中有一些沉淀物，不禁会想:烈性蒸馏酒怎么会有沉淀物呢你买了假酒吗

威士忌里的沉淀物到底是什么。

瓶装酒精含量低于46%的威士忌，水分比例略高，低温下容易发生Rdquo，酒精含量高于46%的威士忌水分少，白酒不太可能形成Rdquo但是，无论酒量多少，喝酒时加水加冰都会更容易形成Rdquo

Rdquo也称为quot絮凝剂quot威士忌中的絮状物有两种:可逆絮状物和不可逆絮状物

可逆絮状物是指葡萄酒中存在的各种乙酯这些脂类在冷的时候会以白色絮状物的形式从葡萄酒中沉淀出来但是，当我们将产生絮状物的葡萄酒放在温暖的环境中一段时间后，这些沉淀的脂质絮状物就会溶解在酒体中，酒体又会变得清澈

不可逆絮凝物来自装瓶前用来稀释酒精含量的水这种情况下，水中的矿物质成分要去除，否则镁会促进絮体的形成

酒厂会对沉淀做什么。

因为Rdquo所以消费者的直观体验并不好，很多酒厂会对白酒进行浓缩过滤，让白酒更清澈。

威士忌冷凝是冷却的第一步单一麦芽威士忌冷凝需要冷却到0℃，勾兑威士忌需要冷却到零下4摄氏度，因为谷物威士忌的脂肪酸自然浓度低

其次，滤网过滤酒糟威士忌中的天然脂肪酸，芳香脂肪，蛋白质等物理颗粒被过滤掉

对于非冷凝过滤威士忌，在装瓶前，酒糟会用滤网过滤，这样处理后的酒液会保留更多的脂质。

浓缩威士忌，味道还在吗。

有些人认为浓缩威士忌不会失去它的味道浓缩的目的不仅仅是为了让葡萄酒好看，更是为了过滤掉不想要的杂质，留下有用的部分，让葡萄酒展现出更平衡，更好喝的一面

也有人认为冷凝过滤会带走威士忌的风味和质感如果说伏特加追求纯粹，威士忌追求杂质走吧一瓶威士忌含有约100种芳香化合物，构成了威士忌的香气，味道，口感和质地

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