四款尝起来有幸福味道的葡萄酒

经常有人问我，为什么所有的酒都是涩的，苦的，酸的，为什么没有甜的其实并不是这样的所有的葡萄酒都含有糖，但被其他物质掩盖了

在葡萄酒术语中，葡萄酒的甜度主要指发酵葡萄酒中残糖的百分比。

标有梅洛的葡萄酒通常是甜的梅洛是生长在世界各地的葡萄品种梅洛葡萄酒的单宁比大多数其他葡萄品种都要柔软，充满了成熟水果的芳香，包括李子和浆果

虽然不是太甜，但是梅洛比赤霞珠要柔和很多是美乐红肉和土耳其白肉的最佳搭配，比如猪排和鸡肉

2 .基安蒂葡萄酒

基安蒂酒葡萄酒是一种来自意大利的不同风格的葡萄酒，主要由桑娇维塞葡萄与其他葡萄品种勾兑而成只有用基安蒂酒地区出产的葡萄酿造的葡萄酒才能以基安蒂酒的名义在市场上销售

和梅洛葡萄酒一样，基安蒂酒葡萄酒是一种干红葡萄酒，单宁含量较低，果香浓郁，入口能感觉到甜味除了甜味，往往是辛辣的，充满了咖啡和烟草的味道，还有樱桃和李子的味道辛辣和水果味的可以搭配意大利面和时令肉类菜肴

3.西拉

西拉，源于法国西拉，在澳大利亚只叫设拉子像基安蒂酒，西拉是辛辣的，浓郁的，丰富的水果香气，低单宁和柔顺西拉可以很好地搭配食物，包括厚重的红肉和一些辛辣的菜肴，如墨西哥和中东风味

4.甜酒

甜品红酒的甜味基本是后期强化过程中添加的风味大多数甜酒，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒，都不是纯酒，而是用葡萄蒸馏酒勾兑而成的

波特酒产于葡萄牙北部的杜罗河流域和上杜罗河地区波特酒属于强化酒，酒精度高的情况下酵母会被杀死，而波特酒的酒精度是17% mdash，mdash20%左右因为葡萄汁的发酵在完成之前就被终止了，所以可以明显感觉到波特酒的甜味

雪利酒也是一种强化葡萄酒但它是在葡萄汁发酵前加入白兰地，所以雪利酒的含糖量比波特酒低甜酒通常用作餐前开胃酒，或与甜点搭配，或餐后帮助消化

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