阿斯蒂女郎，今夏不要错过

Asti这样一款充满激情，甜美迷人的起泡酒，谁又能忍心拒绝呢。

阿斯蒂以前的名字是阿斯蒂起泡酒十年前，阿斯蒂的酿酒厂决定把从他们的名字中去掉，起泡酒，但只叫阿斯蒂的Rdquo目的是给这款起泡酒加上地理标志，以区别于意大利其他类型的起泡酒。

阿斯蒂一般采用查玛法/意大利传统酿造法酿造用于酿造Asti的葡萄，收获后密封储存在不锈钢罐中，超低温保存，最大限度保持鲜亮的果味和清新爽口的感觉只是在上市之前，酿酒师会提高发酵罐内的温度，激发酵母的活性，启动葡萄糖转化为酒精的过程当酒精发酵达到一定程度后，酿酒师再降低发酵罐内的温度，抑制酵母活性，中断发酵，最终得到细腻香甜的白酒

Asti中的气泡，即二氧化碳，是发酵过程的副产品密封的低温发酵罐溶解酒中的二氧化碳，然后高压低温灌装汽酒起泡酒到达消费者手中后，一旦倒出溶有二氧化碳的白酒，暴露在大气压和常温下，白酒立刻变成充满活力的气泡

Asti强调果味和清新爽口的感觉，是一种上市后年轻人都可以喝的酒这与需要在酒窖中陈酿的香槟不同Asti容易被接受的另一个原因是酒精含量低，一般在7%到9%非常适合夏季野餐，早茶等休闲时光另外，市面上的Asti种类很多，价格也不高可以尝试知名品牌推出的葡萄酒，如仙山露，马提尼罗西，Fonanafredda，Gancia和Zonin

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