如何分辨葡萄酒适不适陈年？

除了葡萄酒产区和酒庄，还有陈酿的适宜性问题偶尔会忍不住多买些红酒，存放在家里毕竟我遇不到合适的红酒但是每一瓶红酒都会标明它的适宜饮用期我应该在期限内喝吗最后，一直珍藏的预防用酒也变调了不妨从以下几个方面来判断这几款酒是否适合陈酿或者尽快完成陈酿

事实上，世界上90%以上的葡萄酒都不需要陈酿，所以要趁早喝大部分低价酒，如200元人民币以下的红，白葡萄酒和起泡酒，几乎不需要陈酿还不如趁年轻喝一杯，享受一下清新奔放的果香如果放置太久，果香会消失，葡萄酒会变得不平衡和淡而无味一般比较便宜等级的餐酒，红酒建议按照酒标上注明的5年内饮用，白葡萄酒和粉红葡萄酒建议在2—3年内饮用值得陈酿的通常是知名产区或酒庄的高价优质葡萄酒比如波尔多五大酒庄，需要陈酿很长时间

红酒:

颜色:颜色不是重要因素，但是放了一段时间的鸡尾酒会更偏棕色。

单宁:适合陈酿的红酒通常单宁较重，因为单宁有抗氧化作用可是，单宁厚重的葡萄酒在年轻时通常会有涩味和刮舌感例如，巴罗洛和波尔多都是单宁很重的葡萄酒

酸度:高酸度的红酒在陈方可以保存更久，而低pH值可以缓解许多化学变化和氧化。

酒精含量:高酒精含量可以让葡萄酒储存更长的时间优质烈酒可以说是陈年潜力最大的葡萄酒之一

复杂:简单朴素的葡萄酒不会因为陈年而变得更加复杂。

白葡萄酒:

颜色:陈的白酒会越来越棕。

酸度:和红酒一样，高酸度可以让陈方保存更久。

甜味:高甜度的白葡萄酒有更好的陈年潜力，如苏代和托卡伊的甜白酒，甚至有潜力持续50年以上。

*做一个小的测试判断。

如果你看完以上信息还是不知道如何判断，其实可以进行一个小测试，确定这瓶酒是否适合陈酿试着开一瓶全新的红酒，然后试着喝下去，记下颜色，单宁，酸度等特征，然后保留剩下的1/4，把瓶塞重新盖在瓶子上，放入冰箱或酒柜静置一夜，再拿出来品酒但是大部分的酒经过这样的处理后口感会变差，但是如果你的酒口感和前一天一样好，那么这瓶酒基本上有很高的陈酿潜力如果第三天味道还不错，那就更持久了

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