啤酒市场表现冷热不均

夏天是啤酒的季节伴随着今年夏天世界杯的到来，啤酒市场应该会更加火爆可是大河报middot大河客户端记者调查发现，由于消费场合不同，今年的啤酒市场呈现冷热不均的现象而且世界杯已经结束，啤酒消费总量与去年同期相比并没有明显增长

夏天去哪里喝啤酒一般选择啤酒花园夜市，视野开阔，人流集中，氛围温馨上届世界杯，很多啤酒花园夜市还特意安装了大屏幕电视，供球迷们热情看球，激情畅饮啤酒

今年受环境管制影响，啤酒花园夜市明显减少所以，大河报middot为了摸清夜市的啤酒消费情况，大河报记者去了很多地方，找到了几家还在营业的夜市

7月6日晚上9点多，郑州市丰乐路的一个夜市里，虽然挂着一台46寸的彩电，但也锁定在体育频道，播放的节目是法国对乌拉圭的比赛可是，很少有顾客在这里吃饭到晚上10点比赛开始的时候，还有一半的座位而且，这里一半人喝啤酒，另一半人喝自己的白酒

当晚，在郑州市南阳路的一家夜市，生啤酒和高射炮在餐桌上鹤立鸡群，但顾客数量并不理想夜市负责人李先生说，今年的夜市注定要亏本，经常又热又闷，让人坐不住他们没有考虑世界杯这个热点，所以连电视都没有准备，啤酒销量也不尽如人意

在郑州田明路的一个夜市，顾客数量还是比较理想的，但是很多人让电视上的明星在绿茵场上狂奔，真正看的人却不多至于啤酒，没有发现下海喝酒的情况，不过和朋友边喝边聊的很开心

这家夜市的老板也承认，现在夜市确实不好本以为今年世界杯啤酒会卖得更多，结果却没有想象中的乐观

现象二:世界杯促进家庭啤酒消费增加。

既然夜市的啤酒销售惨淡，那么一些连锁店的啤酒销售呢。

酒来董事长沈璐介绍，世界杯期间，啤酒整体销量呈上升趋势，尤其是进口啤酒增幅较大，同比达到40%由于天气炎热，夜市越来越差所以很多在家看世界杯的人都会提前从店里买啤酒放在家里在家里的空调房里喝着冰啤酒，看着世界杯，很惬意

酒便利，知名连锁品牌，进口啤酒知名卖家据此间一位负责人介绍，世界杯期间，饮用方便的进口啤酒风靡全球，销售对象以中青年为主，其中不乏球迷初步统计结果比去年同期增长了40%以上

果然，当大河报middot大河客户端记者询问一位粉丝张先生时，他的回答如出一辙他说，因为天气热，他最近很少去啤酒花园夜市喝啤酒想喝啤酒的时候，他会提前去店里买几盒，放在家里的冰箱里很方便，不影响世界杯

球迷韩先生说，他以前喜欢和同龄人一起凑热闹，在夜市里拿着啤酒看世界杯现在，伴随着年龄的增长，他更喜欢在安静的家庭氛围中安静地享受当然，没有啤酒也不能在家看世界杯，啤酒让你心情舒畅

为什么消费者热衷进口啤酒韩先生说，相比之下，进口啤酒的味道更浓，喝起来更有活力，这与激情的世界杯很合拍

可是，许多球迷报告说，喝啤酒不是唯一的选择王先生说，这次世界杯期间，他喝了五瓶啤酒，两瓶菠萝啤酒，二十多瓶白酒

分析:世界杯阻挡不了啤酒市场的下滑。

制造商应该在世界杯期间的啤酒销售中有更多的发言权可是，在大河报middot客户端记者采访大河报时，一些厂家的负责人非常低调

一位不愿透露姓名的啤酒公司品牌部负责人表示，今年夏天，啤酒市场呈现出异常冷淡的局面，前几个月的啤酒市场销量并不是很看好我曾寄希望于啤酒市场能借助世界杯的东风出现转机，但结果仍不尽如人意

原因如下:一是啤酒价格逐渐上涨，人们对啤酒品牌的忠诚度发生了转移，二是啤酒市场竞争激烈，谁都想在世界杯分一杯羹导致投入成本过高，投入产出比难以成正比，最后，一些肥胖的消费者担心啤酒会让他们的肚子变长，选择喝其他种类的酒

营销专家陈余龙认为，最近几年来，伴随着人们消费水平的变化，啤酒消费量不断下降，尤其是国产品牌的啤酒同时，国产啤酒价格上涨，也给进口啤酒提供了超越的机会

陈余龙表示，尽管受到今年世界杯的影响，但今年的宏观经济形势仍然对大众消费啤酒市场产生了直接影响，啤酒企业销售额的下滑与中国整个啤酒市场的下滑基本一致目前来看，今年啤酒市场的下滑趋势仍然难以扭转，未来甚至还有下滑的空间

郑州智骏营销策划有限公司董事长孙淦表示，现在啤酒市场下滑严重表面上看是来自红酒白酒的挤压，实际上和社会背景的影响有直接关系过去人们喝啤酒就满足于温饱，现在已经进入小康时代人们有理由对吃喝更加挑剔，更加注重健康另外，啤酒是进口产品伴随着人们民族感情的提高，人们不自觉地开始远离啤酒消费仅仅依靠世界杯这种昙花一现的赛事来营销啤酒，并不能从根本上改变和扭转人们对啤酒的不良认知，也无法遏制啤酒市场的下滑趋势

分析:追求健康消费的心理影响啤酒销量。

采访中，郑州黄河医院李书恒医生从健康角度谈到了世界杯期间饮酒者减少的原因之一他说，啤酒，尤其是冰啤酒，其实和世界杯是矛盾的世界杯给了人们热情和人气人们热血沸腾，情绪高涨，体温上升当他们喝下一定量的冰啤酒后，胃肠道内的温度突然下降，血管迅速收缩，血流量减少，从而引起生理功能障碍，影响正常进餐和人体对食物的消化吸收同时还会使人体内胃酸，胃蛋白酶，淀粉酶，脂质，酶的分泌大大减少，容易导致消化功能紊乱受胃肠过冷刺激，变成蠕动和运动障碍久而久之，容易诱发腹痛，腹泻，营养缺乏

还有，啤酒含有大量嘌呤和核酸痛风患者喝啤酒后，血液中的尿酸会增加，引起痛风所以，关注健康的人多了，喝啤酒的人少了

对此，郑州智骏营销策划有限公司董事长孙淦也表示赞同他说啤酒喝多了容易得痛风，这是众所周知的事情，而且长期喝冰镇啤酒对人的脾胃等器官不好

孙说，这并不意味着啤酒就没有希望了如果走精酿啤酒的道路，更加注重品质和性价比，啤酒市场前景光明

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