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扫清这些障碍白酒国际化道路也许就顺畅了

发布时间:2022-07-01 18:23  |  责任编辑:顾晓芸  |  文章来源: 酒业新闻   

多年来,白酒行业一直在探讨中国白酒的国际化方向和途径,大量一线品牌和文化品牌为此做了大量的实际工作,但效果并不理想日前,在第三届中南酿酒区高质量发展峰会,事实上,广西药老通酒业公司总经理魏分析了影响白酒国际化的一些问题,为白酒走出国门提供了参考

从世界白酒格局来看,50强产品中有9个来自中国,从生产能力来说,中国是最大的中国白酒产量占世界硬酒产量的40%,但国际市场份额不到8%,出口比例占总产量不到1%就连这1%也不是外国人真正消费的,大部分白酒都是在国外工作生活的中国人消费的

有一款国产手机,在中国卖的很好,但是在非洲卖的很好原因是在自拍时,这款手机拍出了黑人的美好轮廓,迎合了黑人的喜好因此,产品是否适合当地的消费习惯和文化至关重要

在魏看来,与国外相比,中国白酒行业优势明显,生产成本低,价格优势明显,生产场地非常大,劳动力充足,国内政府有多元化的扶持政策。

但劣势也很明显,尤其是小微企业首先,对外贸没有整体规划,没有团队,没有人才例如,有一年,魏带几个印度朋友去一个内地城市看展览整个展览期间,他参观了所有的展厅,却找不到一个印度外语翻译

其次是地处内地,地理位置不好,接待不方便以远洋运输极其发达的广东为例一船货物三四天就能到达韩国,一个月就能到达欧洲但是如果你在广西,一个月可能拿不到一批货,所以其他内陆省份也不方便,不具备这样的条件同样的,比如韩国客人去中国广东采购产品由于时间限制,他们通常在广州完成所有工作,但不可能选择广州以外的其他地方

第三点也是关键的一点是文化差异从包装的角度来说,要走向世界,需要有全球审美观中国酿酒历史悠久,酒的包装往往承载了太多的人文故事和内容,外国人却看不懂比如中国引以为傲的那瓶天妃茅台,太生涩了,外国人支撑不了这么贵的价格,再比如酒鬼酒从名字上看,Rdquo在中国是中性甚至贬义,而在国外,Rdquo完全是贬义,然后就是包装上的动漫形象在外国人眼里,类似于国外烟盒上的图案,会引起不舒服的联想相比之下,销量世界领先的韩国烧酒,日本清酒,外国威士忌,看起来更简单,更时尚,更极致,更美好,更能激发人的消费欲望

从香型来看,中国白酒的香型很多在魏看来,味的类型可分为实体味和抽象味物理味就像米味,它的参照物是米但是,抽象风味如酱香,清香,浓香,特殊风味等在没有实物对比的情况下,很难向外国消费者解释中国白酒的众多香型

从口感上看,中国白酒大多在42 —53度,辣味十足,常温直饮,会让很多初次饮酒者,女性,年轻人有不好的体验相比之下,国外的葡萄酒一般度数在40度以下,通常加热,冰镇或与其他饮料混合饮用,既能减少对口腔的刺激,又能使其色泽和口感更易接受白酒无论出口到哪个国家,让当地消费者适应认可是关键

从酒杯的角度来说,酒杯作为酒的重要承载工具之一,很大程度上决定了酒的品质和内涵几千年来,中国的酒杯一直在变化虽然它们包罗万象,形状各异,材质各异,但在世界范围内并没有形成一个超级符号,与世界范围内专用的威士忌酒杯,白兰地酒杯,葡萄酒杯,起泡酒杯有着天壤之别

从技术上看,虽然中国白酒酿造技术复杂,独特,历史悠久,文化丰富,但有些技术并不为外国人所接受,如赤脚制曲技术,粮食和窖泥搅拌发酵,直接接触地面的卫生标准等。

从文化的角度来看,酒和水等饮料一样,是一种快速消费品过于强调其历史,文化,微生物等可能不被外国人接受白酒企业需要轻装上阵,生产大众口味,审美视角,消费能力符合外国人口味的产品

从标准上看,这是一个极其重要的环节,比如布鲁塞尔竞赛奖获得这个奖项意味着这个产品达到了一定的标准,可以在比利时销售所以出口到任何一个国家的产品都必须符合这个国家的标准

有着多年国际贸易经验的魏认为,在国内白酒市场竞争日趋激烈的情况下,走出国门是一个不错的选择上述问题的存在也是中国白酒国际化的关键

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