什么样的酒才是好酒

好酒的定义:白葡萄酒mdashmdash足够浓烈，足够醇厚，啤酒mdashmdash够甜，有麦芽味，葡萄酒mdashmdash。

品酒的时候，严谨的品酒师总会给出一大堆形容词，名词，数字的复杂描述，但对特别吝啬，Rdquo或者坏结论不是他们的小玩意，而是他们知道判断酒的好坏有客观和主观两个方面他们的专业知识能管的只是客观的理论支撑，主观上却无能为力最后只能判断你喜欢哪个萝卜

所以说到什么样的酒才是好酒这个问题，就不得不从说起，质量好和Rdquo两个方面来回答:

归根结底，品酒就像选美比赛欣赏完一个美女，会按德，智，体，美分等级品酒也是一样客观地说，判断葡萄酒质量的标准一般有两个，一个是化学分析，一个是感官检验前者包括酒的醇，酸，单宁，糖和香精，后者包括酒的外观，色泽，香气，滋味，回味和甜味但不管从什么角度，最重要的原则是一个，就是mdashmdash平衡

平衡是指葡萄酒的酒精，酸度，单宁，风味达到平衡的状态，和谐是指平衡的葡萄酒达到应有的成熟度后，酒质形成和谐的状态，处于发展的巅峰。

平衡是葡萄酒评价的最高荣誉Ldquo有质量，好酒，必须有各方面的表现，出色的表现，并达到平衡如果只有一个特征特别突兀，那么葡萄酒也是欠缺的

二，当好酒=好酒

如果Rdquo来判断一下，在文章开头的问号之后，大家可以填写自己不同的答案。

曾经有朋友对着一瓶三千多的一级庄园红酒频频摇头，认为又酸又涩，难以入口，但我换了一瓶不到300元的甜白酒，却赞不绝口，日夜担忧当然，对于喜欢甜而不喜欢涩的他来说，后者是好酒，没有理由不喜欢

对于我们这些只想得到葡萄酒享受而不是理论数据的人来说，葡萄酒判断的主观感受起着重要的作用扔掉那些复杂的知识，理论，文化背景你最喜欢的酒是好酒永远是正确的观点

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