10条忠告送给葡萄酒收藏新手

很多人在千变万化的股市中变得疲惫不堪，也有人早已看透了股票投资的风险，转而投资其他最近几年来，亚洲葡萄酒市场相当乐观，这可能是收藏葡萄酒的好时机这篇文章为新的葡萄酒收藏家提供了一些建议

1.葡萄酒收藏不是高级

有人认为藏酒高深莫测，非一般人所能及，但事实并非如此首先，不是只有超级富豪才能收藏葡萄酒其实收藏葡萄酒可以是一种生活方式，也可以是一种纯粹的爱好，主要看你想在这上面花多少精力其次，作为一个葡萄酒收藏家，你不必拥有一个大型的地下酒窖可以买温控酒柜，也可以在别人的酒窖里租个地方等等再次，在葡萄酒收藏的前期，其实并不需要很大的投入

为了避免在收酒过程中因一时兴起或不可控而造成财务失控，最好提前为自己的收酒做个预算提前规划好收藏葡萄酒的预算，才不会因为盲目追求宝藏和葡萄酒而忘记自己的财务状况

如果一瓶酒均价100元，那么一箱就是1200元如果一个月收一箱这个价位的酒，一年的投入就是14400元如果你想投资一瓶均价300元的酒，一个月一箱，那么一年的价格就是43200元

一年收藏12箱酒是一个不错的预算，这样你每年也可以收藏144瓶酒，相当于一周喝2瓶酒。

3.你打算收藏什么葡萄酒。

总的收酒预算出来后，你需要想清楚应该用这些钱买哪些酒，可以参考你平时的饮酒习惯比如每个月喝一瓶阿玛罗尼或者每两个月喝一瓶波尔多名庄此外，还可以考虑家人或亲人的葡萄酒喜好，以及特殊日子或节假日的葡萄酒饮用计划比如假设一年有12个特殊的日子，你要考虑要不要买24瓶特色酒

4.再次确定你的葡萄酒预算

可能你要收藏的葡萄酒会和你的预算不符，所以最好再确认一下你的葡萄酒预算如果超出预算太多，可以调整收酒次数，或者选择价格更合适的酒

5.将收集的葡萄酒分类。

买回来的酒需要整理，近期需要喝的酒和打算长期囤积的酒都要整理近期饮用的酒可以简单储存，储存成本低可是，需要陈年多年的葡萄酒可能需要你投入大量的储存资本

6.葡萄酒收藏要牢记三点。

不是所有的葡萄酒都可以陈年事实上，大多数葡萄酒最好在年轻时饮用

储存不当很容易使你的酒变质。

一旦葡萄酒过了巅峰，它的价值就会急剧下降。

7.辨别哪些葡萄酒适合陈酿

因为陈年潜力强的酒不多，所以最好判断哪些酒适合长期存放一般来说，陈年潜力强的葡萄酒具有单宁丰富，酸度高，结构好，口感复杂的特点产自法国梅多克，格雷夫斯，圣爱美浓，波美洛尔，波玛德的葡萄酒，产自美国加州，澳大利亚的赤霞珠，产自意大利的巴罗洛，阿马罗内和中国的经典名酒

8.好好储存你的酒。

关于葡萄酒的储存，许多人会建议一个葡萄酒收藏新手将他的葡萄酒交给专业人士来帮助储存这主要是因为葡萄酒非常脆弱，对周围环境非常敏感，尤其是温度，湿度，光照等条件，很容易影响葡萄酒的品质但是，只要掌握了葡萄酒的储存条件，就可以自己做好储存工作

9.理想的葡萄酒储存条件

凉爽的恒温环境最适温度10—16摄氏度，温度波动小温度越高，酒的陈年速度越快，温度变化越大，酒就越容易交替膨胀和收缩耗尽能量

适当的湿度优选在65%和75%之间软木塞与酒保持接触，这样不会因为变干而失去密封性，所以酒瓶最好倾斜放置

避免振动震动容易破坏葡萄酒中的酸类和脂类物质，导致葡萄酒的鲜度和香味丧失

避光紫外线很容易影响葡萄酒的品质，这也是为什么很多酒瓶是绿色或者棕色的原因因此，最好将酒存放在阴暗的地方

10.把握酒的饮用或出售时间。

葡萄酒的价值在达到顶峰后会逐渐下降，所以要知道你收藏的葡萄酒何时应该饮用或出售这些主要和酿酒葡萄品种，葡萄酒产地，年份有关

高品质的波尔多葡萄酒一般在15年后达到巅峰，优质的勃艮第葡萄酒一般在8年后达到顶峰，主要是因为它的酿酒葡萄mdashmdash皮诺的皮肤很薄。

注意葡萄酒评论家或葡萄酒评级机构对这些葡萄酒的评论一些葡萄酒评论家或评级机构会给出葡萄酒的适宜饮用期

如果你想卖掉你收藏的葡萄酒，最好在它达到顶峰之前的1到3年内卖掉。

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