5大葡萄酒酒塞的利与弊

1.脐梅衣

软木塞密封是目前最流行的葡萄酒密封方法大约80%的葡萄酒会用软木塞密封，尤其是高品质的红酒与合成葡萄酒瓶塞不同，软木塞是从天然橡树皮上切割下来的，这种方法已经流行了几个世纪

优点:软木塞很容易破入酒瓶，膨胀后可以达到完美的密封效果，但其透气性可以使瓶中的酒通过软木塞本身的细孔与外界空气接触，从而达到陈酿的效果。

缺点:软木塞必须用开瓶器打开，软木塞可能会碎另外，软木mdash还有一大隐患，mdash软木塞污染，这将使葡萄酒气味不好霉变或潮湿的纸板

螺丝帽是铝制的，澳大利亚和新西兰的很多酒商都可以回收利用主要用于白酒和一些优质红酒的瓶子封口

李:与软木塞相比，螺旋盖的气密性更好，但不是完全密封，只是隔绝更多的空气，有助于保护葡萄酒原有的果味。

缺点:因为酒的Rdquo不顺滑，所以可能会使葡萄酒的香气中夹杂二氧化硫。

3.合成软木

我们提到的大多数人造产品都是由石油制成的塑料，但合成软木塞并非如此著名的合成软木制造商Namacorc最近推出了一种由甘蔗制成的合成软木许多合成软木塞是由橡木片或用过的软木塞制成的

李:人造软木塞在外观和功能上与天然软木塞相似，能保证酒的正常存放，Rdquo并且没有软木污染的风险。

反对:有人说合成软木塞会让葡萄酒有化学物质的味道。

4.玻璃塞

玻璃塞由玻璃酒塞和O型垫圈组成，有点类似于老式的壶盖这种葡萄酒瓶塞已经在纳帕谷，德国和美国的几家葡萄酒厂使用过

李:玻璃塞对葡萄酒的口感和香气没有影响，而且可以密封酒瓶，减少氧化的风险，保证葡萄园的原汁原味。

缺点:玻璃塞必须手动塞紧，成本较高，也增加了葡萄酒的生产成本。

5.Zok瓶密封

这种新的瓶子密封方法已经在澳大利亚赢得了相当多的观众只要撕开保护封条，酒塞就会自动弹开

李:完全不用担心软木塞污染，而且这种封瓶法对静态酒和气泡酒都适用。

缺点:这种酒塞只适用于特殊的酒瓶，从而无形中增加了酒的成本价。

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