要懂意大利葡萄酒先要了解这个产区

如果你是意大利葡萄酒的忠实爱好者，你一定很熟悉皮埃蒙特它被称为意大利勃艮第，拥有意大利最多的合法产区，其中巴罗洛和莱斯科最受好评可是，皮埃蒙特的壮丽不止于此

优越的当地条件

皮埃蒙特位于意大利西北部，波河流域，北面是阿尔卑斯山，南面是亚平宁山脉生产区总面积约700平方公里，地形以丘陵为主这里是大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热，成熟期昼夜温差大，北面的阿尔卑斯山阻挡了潮湿的空气，大大减少了降水，让很多种类的葡萄可以在这里伸脚皮埃蒙特有60个合法产区，其中16个是意大利排名最高的DOCG产区，44个是DOC产区

丰富的品种类型

多样的风土使皮埃蒙特成为许多葡萄品种的天堂当然，以下品种是产区最受关注的

比奥罗

Bioro是皮埃蒙特无可争议的红葡萄品种之王，特点可天鹅绒手套里的铁拳来描述该品种生产的葡萄酒颜色较浅，但单宁丰富，酒体强劲，酸度较高，因此具有极佳的陈年潜力一般优质的内比奥洛在年轻时会有典型的红色水果味和玫瑰花瓣香气，伴随着陈年逐渐演变成紫罗兰，香草，松露等复杂风味，同时单宁和结构也会越来越细腻Barolo Baba Leiskow由内比奥罗制成，两者都被称为皮埃蒙特的Rdquo用之后，

巴贝拉

在内比奥洛看来，巴贝拉常常被忽略事实上，与前者相比，巴贝拉易于种植，产量高，因此成为皮德蒙特种植最广泛的红葡萄品种该品种生产的葡萄酒以草莓，李子，酸樱桃等红色水果风味为主，伴有辛香和泥土气息其酸度较高，酒体和单宁含量适中，风格平易近人，易于与食物搭配是意大利葡萄酒初学者的最佳选择之一

多姿桃

山前三个红葡萄品种中，多子桃最早，最有女人味在意大利语中，Dolcetto意思是可爱的小东西，这与品种本身的特点是一致的桃红葡萄酒一般酸度较低，具有明亮的李子，覆盆子和紫罗兰的香气，口感柔和圆润，单宁丰富，果味突出，回味略苦不过，用多子桃酿制的酒一般不适合陈酿，最好在投放市场后的2至3年内饮用

白蜜思嘉

莫斯卡托也被称为麝香葡萄，是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种该品种生产的葡萄酒非常令人赏心悦目，香气浓郁，呈现出浓郁的柑橘，甜瓜，玫瑰和香草风味在皮埃蒙特，白莫斯卡托经常被用来制作阿斯蒂起泡酒这款起泡酒酒精度低，口感香甜，风格清爽，易于饮用，深受众多女性消费者的喜爱

柯蒂斯

它是柯蒂斯皮埃蒙特的本土白葡萄品种，其葡萄酒以味道清新著称但该品种产量很高，栽培时需要控制，保证品质在皮埃蒙特，柯蒂斯通常用于酿造单一品种的葡萄酒，具有新鲜的酸度和清脆的口感，类似于意大利风格的皮诺皮诺和夏布利霞多丽葡萄酒柯蒂斯广泛种植在皮埃蒙特，最突出的产地是Gavi

麻醉

Anes也是皮德蒙特当地的白葡萄品种，但是这个品种很难培育很久以前，皮埃蒙特会在内比奥罗葡萄酒中加入一点茴香来软化单宁后来，这个物种濒临灭绝现在，主要在罗埃罗种植这款酒多为干型，有梨，桃，杏的香气，余味中有苦杏仁味，相当独特，有点类似波尔多的长相思

有很多优质的分产区。

如上所述，皮埃蒙特拥有60个合法产区，统治着意大利那么，在众多产区中，哪些值得关注呢

巴罗洛葡萄酒

巴罗洛被称为意大利酒王在意大利乃至全世界都享有很高的声誉根据产区当地规定，巴罗洛葡萄酒只能由库里奥省11个村庄的纳比奥罗葡萄酿造普通巴罗洛上市前至少需要陈酿3年，其中18个月在橡木桶中陈酿，而珍藏级至少需要5年，在桶中陈酿时间不少于3年不同村庄和酒庄生产的巴罗洛葡萄酒虽然有差异，但一般都具有玫瑰和焦油的典型香气，结构复杂紧凑，香气丰富微妙，陈年潜力极佳

巴巴雷斯科

巴巴是皮埃蒙特另一颗耀眼的明星这个地区的葡萄酒也是100% Nayboro酿造，酿酒葡萄来自Baba Leiskow村，Neihua村，Treiso村按照当地的产区法，普通级巴巴莱斯科葡萄酒至少需要陈酿2年才能投放市场，而收藏级为4年，其中在橡木桶中的陈酿时间不少于9个月巴巴莱斯科葡萄酒与巴罗洛相比，风格更柔和，但也有玫瑰的香味，结构复杂，陈年潜力好

阿斯蒂白葡萄酒

阿斯蒂位于皮埃蒙特南部，塔纳罗河上游的丘陵山谷中它以产自阿斯蒂的起泡酒而闻名产区以石灰性白垩土为主，上覆白色莫斯卡托用于酿造Asti起泡酒和微起泡酒mdashmdash莫斯卡托.除此之外，Asti还生产巴贝拉红酒，酒体轻盈，口感清爽

贾维

陈嘉炜是意大利杰出的白葡萄酒产区之一，这为皮埃蒙特这个红葡萄酒产区增添了独特的风味这个地区的全称是陈嘉炜柯蒂斯，指的是陈嘉炜镇用柯蒂斯葡萄酿造的白葡萄酒这种白葡萄酒通常不在橡木桶中处理，因此可以保留其新鲜的酸度和柑橘类水果的香气高品质的陈嘉炜葡萄酒还会有独特的矿物风味，非常值得一试

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