香槟何时开最好？

人们常常纠结于红酒要多久才能开瓶，白酒拿到手后是不是马上喝最好，但似乎很少有人关注香槟什么时候是最佳饮用时间这多半是因为市面上的香槟大多是非年份香槟，没有人会主动去关注一瓶香槟的年份或者饮用时间一般来说，陈年香槟在发布前，要在酒窖中陈酿至少18个月，有些酒庄选择陈酿的时间更长比如香槟路易·罗德尔的年份香槟，已经陈酿了三年所以市面上大部分不陈年的香槟在发布的时候就已经可以喝了，不需要再陈年但事实上，陈年香槟mdash的适宜饮用时间是有决定因素的，mdash吐槽的时候

虽然我们知道理论，但仍然有一个实际问题mdashmdash年份香槟的酒标大多没有标明香槟吐泥的时间虽然最近几年来很多著名的香槟屋也意识到了这个问题，并逐渐在酒标上标注香槟的吐泥时间，但这仍然只是少数布鲁诺酒庄从1985年开始公布其年份香槟的吐泥时间，香槟克鲁格会在他们家的每一瓶年份香槟上附上一系列的序列号顾客可以通过序列号在线查看这瓶香槟的吐泥时间如果你买了一瓶没有吐泥时间的年份香槟，边肖的建议是越早喝越好毕竟你不知道它过了多少年才到达你的手中

说完了比较常见的年份香槟，我们还得看看比较少见的年份香槟年份香槟只能在非常好的年份酿造高品质的年份香槟可以陈酿10年以上，经过时间的沉淀会发展的更加美好可是，许多酿酒师认为，年份香槟在发布时就可以饮用，因为它们已经在酒窖中陈酿了一段时间

听了边肖的话，你确定什么时候打开你手中的香槟吗在你打开瓶子之前，别忘了把它冷藏起来

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