盘点那些来自甜酒产区的干型葡萄酒

等产地的时候你会想到什么我相信大多数人脱口而出的答案是甜酒的确，这里出产的甜酒吸引了很多葡萄酒爱好者但是你知道甜酒产区也产干酒吗伴随着消费需求和市场趋势的变化，近二三十年来，鉴于干酒的市场需求远高于甜酒，一些甜酒产区的葡萄酒生产商逐渐开始专注于干酒的生产

1.苏代

苏代是世界著名的甜酒产区，出产昂贵的顶级甜酒苏代甜酒是由感染了贵腐真菌的葡萄制成的该酒呈金黄色，散发出柑橘，核果，杏仁和蜂蜜的复合香味回味绵长芬芳，唇齿留香这个地区的生产商也酿造了一些干葡萄酒最近几年来，由于甜酒销量下降，干酒产量增加

波尔多的混合白葡萄品种包括长相思，赛美蓉和麝香葡萄在苏代，赛美蓉是主要的酿酒品种赛美蓉干白葡萄酒清新浓郁，有红苹果，坚果和矿物质的味道，酸度清晰，口感圆润微黏

2.杜罗河

波特强化葡萄酒是以它的出生地波尔图命名的葡萄种植在杜罗河沿岸陡峭的梯田上，葡萄牙的杜罗河就产自这里除了著名的波特酒，当地酒商还生产干红和干白葡萄酒由于量大，产区的干酒也有DOC资质，酒标标注斗罗DOC不同的是波特酒因为产地的命名保护，必须在酒标上标注波尔图DOC

杜洛谷种植的品种很多，其中国产Touriga Nacional是酿造干型和甜型葡萄酒最重要的品种中国红葡萄品种多雷加潜力巨大其明显的特点是黑莓和黑樱桃的水果香气，紫罗兰，巧克力和草本的气味生产的葡萄酒通常酒体丰满，果香浓郁至于白葡萄酒，虽然杜洛河产区的气候相当温暖，但是这里的白葡萄酒因为晚上温度略低，所以可以有很好的爽口酸度产区的粉红酒和起泡酒数量也在快速上升总之，杜洛河地区的干白酒有着光明的前景

3.托凯

托卡伊位于匈牙利东北部，这里出产著名的托卡伊阿祖贵族酒这款酒具有浓郁的干果和甜香料香气，经过充分陈酿后会发展出更复杂的风味像甜白葡萄酒一样，托凯生产的干葡萄酒是由Furmint和Harslevelu制成的

因为容易被昂贵的腐真菌感染，所以红藻在托菜被广泛种植富尔明特酿造的干白葡萄酒也相当有趣这种酒可以在橡木桶中成熟，也可以不成熟干富尔明相比酿造的甜酒，口感要清新很多，有桃子，柠檬，橙花的香气，入口微咸可口在托凯，一些酒商在酒标上标注Szaraz意思是这是干葡萄酒

4.马萨拉

马沙拉葡萄酒是一种来自意大利西西里岛马沙拉地区的强化葡萄酒，现在是一种很受欢迎的厨房用酒高品质的马萨拉葡萄酒具有丰富的口感和坚果风味，而由白葡萄制成的马萨拉葡萄酒也具有活泼的酸度

酿造马萨拉葡萄酒的最佳葡萄品种是格里洛，这也是当地优质的干葡萄酒品种马萨拉出产的干葡萄酒风格多样，有清淡，爽脆，充满柑橘味，复杂，咸味等受当地特殊土壤的影响，这种酒往往具有独特的矿物风味产区的干葡萄酒大多在酒标上标注西西里岛DOC或者地球西西里岛IGT

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