聚焦华北酒业多元性的多重发展之路

中国酿酒历史悠久，华北酿酒文化源远流长。

这里是中国清香型白酒鼻祖的故乡，是中国北方最大的清香型白酒生产基地同时，华北也是二锅头和老白干的发源地近代，中国第一家公立酿酒厂诞生于华北，中国第一款干白葡萄酒也从这里走向世界上世纪70年代，华北很多酒企在中国酿酒行业排名第一，华北出产的优质清香型白酒，镌刻着一代中国但如今，相比四川，贵州，黄淮等白酒强势板块，华北地区白酒整体发展呈现Rdquo形势

生产的多样性是华北的独特优势，比如北京巨大的消费市场，天津繁荣的进出口贸易，山西悠久的酿造历史，河北强大的制造能力，内蒙古鲜明独特的民族风格但在地缘关系，市场发展，产品需求等方面有很多相似之处，在区域发展中更容易形成优势互补，均衡协调，共同发展的趋势

但是华北五省市有很多区域性的酒企应该采取什么措施来解决这种生存压力，成了我们反复追问的话题

根据2020年中国各省区GDP数据，华北五省中，排名最高的河北省仅排在第11位，增速为3.9%，金额为36206.9亿元从数据上看，其他四地增速低于河北可见五省的酒业发展已经不能只抓家里的三分地了而是要和其他区域饮料同台出局

虽然华北地区消费基础扎实，消费者对本土品牌的忠诚度较高，但与四川，贵州，黄淮等强势板块相比，该地区整体发展仍存在一些不足。

首先，除了牛栏山和汾酒，其他大部分酒企还处于区域市场培育状态，外服市场整体发展较差。

其次，川酒浓香，贵州酒酱香浓郁，苏派柔和，都已经形成了一定的产区集群认知，而在华北地区，除山西外，其他省市的酒企势头较为分散，尚未形成完整的产区和集群效应概念业内普遍认为，华北白酒应该崛起，与四川，贵州，黄淮等白酒强势板块竞争，发展集团是大势所趋

从地缘关系，市场发展和产品需求来看，华北五省市的葡萄酒产业有很多相似之处，在区域发展中更容易形成优势互补，均衡协调，共同发展的趋势。

根据消息显示，最近几年来，华北五省市葡萄酒行业举办了多次专题活动，探讨聚集发展的机制。

同时，华北地区作为清香型白酒的最大产区，在本地区有着广泛的群众基础伴随着清香型白酒的复兴趋势越来越明显，它将成为中国北方白酒行业共同发展的一个主要起点

品类是品牌竞争的核心华北有清香的名酒汾酒，也有老白干，二锅头的清香风味

因此，各大酒企在保持自身发展特色的同时，应联合大香品类势能，形成区域品类创新优势，有效突破品牌竞争壁垒，在全国范围的竞争中凸显Rdquo，华北香料大产区，的优势。

同时，白酒国际化已成为当前白酒行业发展的重要命题清香型白酒无特殊气味，适口性好，易饮，在白酒国际化进程中更具优势

除了白酒，葡萄酒也可能成为发展的突破口以河北省为例2021年1—2月，河北产区葡萄酒累计产量0.83万千升，增幅142.57%，居全国首位河北作为一个被首都包围的省份，不仅有得天独厚的地方条件，还有靠近葡萄酒核心消费区的优势其葡萄酒产业主要集中在西北部的沙城地区和东北部的昌黎地区

根据《河北省人民政府办公厅关于加强和改进葡萄酒产业的实施意见》，到2022年，要增加新专业如高端酒供应，酒业主营业务收入已达100多亿元继续强化河北葡萄酒品牌影响力，打造2511产业结构，即打造两个优质产区，培育5家龙头企业，10家优质酒庄，10个知名品牌

河北沙城产区和昌黎产区由于自然环境的原因，吸引了长城桑干酒庄，长城华夏酒庄，茅台葡萄酒，迦南酒业，兰芝等国内一些有影响力的酒庄和品牌沙酒是国家地理标志产品，产量占全国的十分之一全县葡萄种植面积10万亩，年产葡萄酒5万吨

东部沿海的昌黎产区以红酒闻名，昌黎县政府将红酒酿造行业作为特色产业，已公布昌黎产区酿酒葡萄基地5万亩，葡萄加工总量14万吨长城华夏，茅台酒，兰芝等一大批酒企聚集于此据不完全统计，昌黎县有近200个葡萄酒品牌

市场分布，华北市场有些分散。

由于华北五省市处于不同的发展阶段，呈现出不同的发展特点，总体来看，华北地区的消费基础较为雄厚北京作为首都和一线城市，一直是一个巨大的白酒消费市场据不完全统计，北京的白酒总容量是300亿同时，由于其流动人口多，包容性强，各种白酒香型都有消费群体

北京高端市场被洋酒占据，低端市场被牛栏山，红星等本土二锅头企业占据但目前牛栏山借助400—1000元价位的珍品，经典二锅头，在北京市场消费成熟，率先实现二锅头高端在其带动下，其他二锅头企业也跟进高价市场，在推动整个二锅头高端化的同时，瓜分北京高端酒的市场份额

天津是一个港口城市，外来人口众多像北京，白酒市场包容性强，容量大天津市第七次全国人口普查主要数据显示，天津市常住人口1386.6万人，比2010年第六次全国人口普查的1293.82万人增加92.78万人，增长7.17%，年均增长0.69%人口的增加必然会导致酒类消费的新趋势在这次人口普查中，从天津市常住人口的年龄分布不难看出，15—59岁人口899.52万人，占总人口的64.87%，该年龄段的部分人口数据会与饮酒数据重合因此可以预见，作为五省唯一的港口城市，天津未来的葡萄酒消费市场将非常可观但目前天津本土企业相对较弱，成为了被众多外来品牌蚕食的市场，而这实际上也为华北地区的企业开辟了新的发展方向和机遇

河北市场与北京，天津不同，是面积小，占地高，发展趋势目前河北的白酒市场规模在200亿元左右衡水老白干在购买板城炒锅后形成了联合冀南，冀北的趋势，在省内有很大优势目前省内份额在15%左右，提升空间较大此外，山庄被分割到河北北部，丛台领导邯郸，十里香在沧州有一定影响，刘伶醉占领保定伴随着京津冀一体化战略的快速发展，河北的酒精饮料深加工迎来了蓬勃发展同时，伴随着雄安新区规划的推进，酒类消费前景巨大业内预测，未来雄安新区酒类消费规模有望达到一个河北体量

在华北板块，山西是白酒产销大省，产业规模和实力位居全国前列同时，最近几年来，吕梁产区初具规模，形成了以生产为龙头，以交易为特色的白酒生产基地，拥有包装，生产等一系列产业链价值升级其中，汾酒起到了很好的带头作用

华北地区的酒业发展需要牢记在心。

如前所述，华北有着得天独厚的产销市场，但似乎企业的展示能力并没有达到顶峰经验之谈，山东用芝麻香拓展全国市场，贵州用酱酒让全国疯狂因此，作为清香型白酒的发源地，华北有理由发扬清香型白酒同时，在潜在的葡萄酒消费者和上升空间方面，华北地区的酒企和葡萄酒消费者并没有形成良性分布未来，华北地区酒企在深耕当地市场的同时，应积极走出去，形成合力，让更多地区了解华北地区的葡萄酒产品，实现更好的发展

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