品鉴艺术丨唐庄酒

中国酱香型白酒是一种有文化底蕴的白酒，说到喝，很多酱香型白酒爱好者喜欢口干舌燥，这虽然很大方，但缺少白酒的升值性尤其是像唐庄酒这样的精品酒，想起来很可惜，但要说它浓郁的香气和优雅细腻的口感，那是不可能的

时间酿出酒，每一滴老酒都是时间雕琢的艺术品它取天地之精华，吸日月之灵气，历经一年酿五年酒，是时间沉淀，醇化，芬芳就像唐庄酒，从粮食生长，窖池发酵，基酒储存到美国酒瓶储存，每一步都是，不考虑时间成本，时间的魔力，让每一瓶唐庄酒都像是时间的馈赠

其实品酒不是喝酒，而是一门学问，一门艺术，就像欣赏一幅画，听一段音乐，需要静下心来细细品味，就像欣赏艺术品或听音乐后的感受，品酒也会引起热烈的共鸣品尝酱香酒是一种融入五感感受的社交艺术，即视觉，嗅觉，味觉和触觉综合体验，掌握它，你才能真正享受到唐庄酒般的美妙风味和醇厚酱香

所谓摇杯看其色，就是用肉眼观察酒体的颜色和透明度同时，一些酱香型酒的爱好者喜欢拉着酒线，砸着啤酒花，看着挂着的酒杯，享受着酒倒进酒杯的状态汤色淡黄透明，琥珀色光泽，酒线绵长倒入杯中后会激起酒花，酒花细腻均匀，持续时间长，晃动杯子后，白酒会在杯壁上形成明显的挂杯现象

举起一杯，闻闻它的香味。

杂香品戚薇

品味风味是指通过口腔和味蕾感受酒体中风味物质的刺激程度和口感，一般包括入口，落感，回味，余味等不同部位和阶段的感受喝一口唐庄酒，让酒逐渐淹没你的舌头，轻轻搅动，让你感受到酒体的酸，甜，苦，辣，涩的味道整体感觉醇厚，柔和，饱满轻轻咂嘴，慢慢品尝酒的味道咽下去后，感觉优雅细腻，没有明显的刺激感回味悠长，余味干净清爽，你不耽误咽下后快速呼吸，使酒精从口腔鼻腔出来，香气浓郁艳丽，层层绽放

空闻留香。

空杯装酱香型白酒会留下持久的香气，这是酱香型白酒区别于其他香型白酒的又一特点喝完唐庄酒，把酒杯贴近鼻子，屏住呼吸，然后深呼吸，你会感受到另一种独特的酱香这种酱香味和你开瓶时的香味不一样，也和你呼吸时的香味不一样是一种像空谷的回声一样逐渐减弱，但又千变万化的香味:先是酱香，醇香，然后是焦香，甜香，再是五谷香，最后是烂香，一层一层

对于唐庄白酒来说，摇香，观色，敬酒闻香，品香，空杯闻香四个步骤相辅相成，各有所趣综合来看，唐庄酒不仅具有高端酱香酒的典型特征，酱香醇厚，优雅细腻，而且符合大众对一款好酱香酒的判断标准，确实是一款值得收藏的精品酒

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