你知道葡萄酒起源于哪里吗？

我喝了很多好酒，但是你知道酒的产地吗很多人以为是法国或者意大利，其实不是欧洲酿酒葡萄，即葡萄，其实起源于一个你没想到的地方

目前，有证据表明葡萄酒实际上起源于高加索山脉这条山脉横跨亚美尼亚，阿塞拜疆，格鲁吉亚，伊朗北部和土耳其东部，有几个地方是欧洲最高的山峰古代酿酒的证据可以追溯到公元前8000年到公元前4100年在亚美尼亚可以找到古代酒厂的遗址，在格鲁吉亚的陶罐里可以找到葡萄渣，在土耳其东部发现了葡萄驯化的迹象第一个酿酒的人可以追溯到新石器时代的舒拉韦里—肖穆文化他们用黑曜石作为饲养牛和猪的工具，最重要的是，用来种植葡萄

自高加索山脉以来，酿酒葡萄一直伴伴随着人类文明的发展，葡萄的种植范围向南向西扩展至地中海腓尼基人和希腊人的航海文明对葡萄酒在西欧的传播意义重大在每个新种植的葡萄产区，他们的葡萄逐渐变异，以适应当地独特的环境几千年来这种缓慢的变化已经产生了1300多种公认的酿酒葡萄

多样性在葡萄种植中非常重要，因为它使葡萄抗病，减少农药的使用此外，多样性让不同的葡萄可以在不同的气候下生存，大大增加了葡萄可以生长的气候类型不幸的是，人们对一些受欢迎的葡萄的需求可能会降低全球葡萄酒自然多样性的可能性目前，仅50种葡萄就占了世界葡萄种植量的80%其他葡萄品种稀少，甚至几近灭绝越来越多的产区使用当地的葡萄品种来酿酒，而不是赤霞珠，黑皮诺诺这样的知名葡萄品种

如果你热爱葡萄酒，你不妨品尝新的葡萄酒，这样你将为多样性做出重要贡献！

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