什么才是好葡萄酒？

主观上，我喜欢的酒是好酒，因为，每个人的口味偏好不同如果你不喜欢一种酒，不管它有多好，它都不适合你，好酒

但客观判断:一款好酒意味着它具有典型的品种特征，总体平衡，既丰富又复杂，回味悠长，能引起某种情绪反应。

1)葡萄品种的特征(品种性状)

一款葡萄酒是否具有典型葡萄品种的特征，对判断其品质非常重要例如，黑皮诺品种的典型特征是红色水果的香气如果没有体现这样的特点，就不是好酒

2).保持平衡

平衡是指葡萄酒的各种元素mdashmdash果香，醇度，单宁，酸度，甜度，酒体，余味相辅相成，任何一个方面都不会太突兀。

3).强度。

丰富是关于香气和味道最佳的丰富度主要由葡萄品种和酿造方法决定

如果把一杯酒放在胸前，还能闻到它的香气，说明它的香气很浓郁如果一款葡萄酒能在口中带来各种风味，那么它的风味丰富度就更好了

4).复杂。

浓郁的葡萄酒可能只有一两种简单的香味或风味但是复杂的酒可以引发思考它的香气非常活跃，层次丰富，随时间而变化此外，风味也非常多样

5).漫长的终点

回味悠长是判断葡萄酒好坏的标准之一就一般的葡萄酒而言，如果它的余味持续15秒，就足以说明它的余味长度是优秀的

在专业判断一款酒的好坏时，应尽量避免个人味蕾和品牌效应的影响，从其品种特性，平衡性，复杂程度等客观因素入手。

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