14种酒水鉴别方法让假酒无藏身之地

无论是卖酒还是买酒，都或多或少会遇到假酒。今天就为葡萄酒爱好者送上14种葡萄酒鉴别方法，让假酒无处藏身！

首先，看

白酒倒入玻璃杯后，轻轻摇晃玻璃杯，看白酒流动的速度，比水的速度慢原因是白酒中含有多种微量元素，会直接影响白酒的稠度和丰富度

第二，来

液体在手指间能感觉到丝滑，涩涩的感觉，类似于触摸热巧克力的感觉之所以是好酒，是因为酒分子中有一层富含酯膜的酯类物质和水分子，长期在酒中相互勾兑，渗透而形成，所以酒体会有丝滑，涩涩的感觉

第三，溢出

啤酒倒入干净的玻璃杯中，会溢出玻璃杯10%主要原因是啤酒中含有健康的金属因子硒，锌，铁，这些物质的结合使啤酒的结构充满张力

四。渗透

酒慢慢滴在餐巾纸上，酒就会均匀膨胀，边缘颜色小，这是好酒的标志酒中酒精和水的比例不同，其扩散速度也不同经过长期的密封发酵，酒曲的先天发酵已经出现酒曲是直接决定酒体与酯化产品融合程度的核心因素越好的酒，融合度越高，与水完美融合，水印越小

第五，摩擦

将白酒倒在手掌中，搓干双手，然后轻嗅五谷香和扑鼻的恶香味这种鉴别方法简单，快速这是因为白酒要经过严格的工艺处理，才能形成风味品质如果白酒中有恶臭味，麸皮味，窖泥味，霉味，则是人为疏忽造成的劣质白酒白酒能保持粮食的原味，是优质白酒的标志

第六，商品

在品鉴过程中，好酒具有入口柔和，香气饱满，香味醇厚，回味悠长的特点。

七，气味

真正的好酒浓郁的香气慢慢飘进鼻腔刚开始闻起来有米，粮，复合陈酿的味道，让人觉得清香淡雅

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