传说中的“天然葡萄酒”你喝过吗？

喜欢天然葡萄酒的人会认为它风味独特宜人，不喜欢的人会认为它不够精致，质量参差不齐。

根据最新版的牛津葡萄酒指南，天然葡萄酒一般具有以下特征:

1.葡萄通常由小规模的独立生产者种植。

2.葡萄采摘自可持续的，有机的或生物动态的葡萄园。

3.葡萄酒发酵过程中不人为添加酵母。

4.发酵过程中不使用任何添加剂。

5.很少或没有添加二氧化硫。

但实际上很难给天然酒一个具体的定义，也没有官方对它的规定。

一般来说，与普通葡萄酒相比，天然葡萄酒的果味较轻，酵母味较重，酒体较为浑浊。

此外，由于天然葡萄酒比普通葡萄酒更脆弱，因此在享用时有一些重要的注意事项:

1.从当地零售商处购买，以降低运输过程中变质的风险。

2.购买后一年内饮用。

3.储存在酒柜，地下酒窖或冰箱里。

4.保持葡萄酒储存温度不高于80摄氏度，f .

5.远离光源，远离光线。

6.用软木塞将打开的葡萄酒密封后，放入冰箱保存。

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