为什么中国酱酒核心产区在茅台镇？

如果梳理一下中国白酒发展的历史脉络和经纬度，就会发现世界上所有的酱香都出自茅台说中国酱香酒的鼻祖和主产区是贵州省茅台镇一点不假，该镇拥有国家认定的7.5平方公里名酒地理标志保护区，茅台镇已成为中国乃至世界酱香酒的核心产区。

优质酱香型白酒产于贵州仁怀市茅台峡谷茅台谷大致分为两个板块:一个是中上游酱香型白酒的产区，第二，中下游是酱香型白酒的产区茅台茅台酱香型白酒产区南以鲁班郑文为界，北以茅台河谷沙滩乡五公岩为界，沿赤水河流经茅台镇，赫尔镇，河马镇南北边界约50公里，东西边界约10公里南端海拔约500米，北端海拔约380米，东侧约500米，西侧约420米，大致呈长方形，面积约500平方公里很多人都知道酱香型酒产于此地，却不知道这里酿酒有四大独特的隐藏武器

这种地质构造是一种特殊的紫砂页岩，非常有利于水的渗透过滤和红层中有益成分的溶出岩层主要是砂岩和页岩，沿赤水河呈环状由于岩石质地松软，易风化，受雨水侵蚀，形成坡陡谷深的斜坡峡谷地貌主要分布在低山和丘陵山谷山谷的地质地貌结构主要是侏罗纪白垩纪的紫砂页岩和砾岩，形成于约7000万年前，属第三纪紫色砂岩由砂岩夹粘土岩组成，上部为紫色砂质土岩，局部为赤铁矿和稀有磷块岩结构该种群仅分布在仁怀市及周边市县的茅台镇，赫尔镇，河马镇，沙滩乡

紫色土广泛发育于山谷土壤中，土层较厚，一般在50cm左右，碱性适中，有机质程度1.5%，颗粒结构，C/N比约为8至9，质地中性，土壤渗透性好因此，通过地表水和地下水的层层过滤，可以过滤出纯净，甘甜，美味的优质泉水从中华谷到五公岩滩，其生态植被和喀斯特地貌在赤水河其他河段独树一帜

独特原因2:独特的气候

冬暖夏热少雨，适合酿酒微生物的产生和繁殖茅台河谷位于赤水河下游峡谷内两山相对，高山环绕，形成了特殊的小气候，冬暖夏热，少雨年平均气温达到17.4度，炎热的季节持续半年以上冬季气候温暖，温差小，霜期短，年无霜期326天，年降雨量仅800—1000mm，日照充足，年日照可达1400小时特殊的气候，加上特殊的地质结构，使得茅台河谷的空气中漂浮着无数的微生物菌种这些微生物与仁怀酱香型白酒密切相关在酱香型白酒千百年的酿造过程中，这些微生物经过选择，提纯，优胜劣汰，适者生存，形成了自己独特的无法克隆的生物圈，以至于茅台峡谷以外的任何地方都没有适合这类微生物生存的自然生态环境

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